On mange quoi aujourd'hui chez Maryline?

pour 4 personnes

1 kg de poulet (pilons et cuisses)

1 gros oignon

2 échalotes

2 gousses d'ail

1 paquet de lardons

10 dl de vin blanc ou vinaigre de vin

1/2 petite boîte de tomates

1 poignée de petits champignons de Paris

1 cube de stock de poulet ou légumes

poivre

1. Faire griller les 2 côtés du poulet sur une poêle à griller (pas besoin d'ajouter de l'huile comme ça). Enlever la graisse et réserver.
2. Verser la demi-boîte de tomates dans un mixeur et mixer jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
3. Couper l'oignon, les échalotes en fines tranches et émincer l'ail. Les faire suer dans la poêle à griller. Réserver.
4. Faire revenir les lardons.
5. Dans une cocotte, mettre le jus de tomates, l'oignon, les échalotes, l'ail, les lardons, le vin blanc ou vinaigre, les champignons (vous pouvez les faire revenir un peu avant si vous voulez), les 500ml de stock de poulet ou légumes (préalablement mélangé) et bien remuer la préparation.
6. Ajouter le poulet. Poivrer.
7. Faire cuire à feu doux pendant 45 mn à 1 heure. C'est facile, rapide et délicieux!