On mange quoi aujourd'hui chez Maryline?

Cosce di Pollo con una salsa speziata

di Nord Ovest della Francia

per 2 persone

2/3 cosce di pollo per persona

2 peperoni rossi

1 peperone verde

1 scatola di pomodoro

1 cipolla

1 spicchio d'aglio

1 piccolo bicchiere da vino bianco secco

peperoncino

sale, pepe,  2 foglie d'alloro

olio d'oliva

1. Tagliare a fette i peperoni nel senso della lunghezza
2. Schiacciare l'aglio e tagliare la cipolla
3. In una casseruola, friggere la verdura, l'aglio e la cipolla sotto un cucchiaio d'olio d'oliva
4. Dopo qualche minuto, aggiungere i pomodori e riservare
5. Rosolare le cosce di pollo
6. Aggiungere la salsa col bicchiere di vino e un cucchiaino di peperoncino e le 2 foglie d'alloro
7. Salare e pepare
8. Fare cuocere a fueco lento per 1 1/2 ore.

Servire con un piatto di riso bianco