On mange quoi aujourd'hui chez Maryline?

MOUSSE AU CHOCOLAT ALLEGEE

pour 4 personnes

1 tablette de chocolat (préférablement un chocolat noir à 64% de cacao)

5 oeufs

beurre

1. Dans une petite casserole, faire fondre un peu de beurre et y ajouter la tablette de chocolat en morceaux jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse.
2. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et réserver 2 jaunes d'oeufs.
3. Ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat lorsqu'il a tiédi.
4. Battre les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes avec une pincée de sel (je les monte en neige à l'aide d'un robot ménager: inratable!)
5. Ajouter le chocolat tiédi aux blancs d'oeufs montés en neige et mélanger délicatement.
6. Mettre la mousse dans des ramequins et réfrigérer 2 à 3 heures.
7. Servir frais! Miam, miam!